莫川唉声叹气地进了厨房，闻到锅里的臭鳜鱼，他又精神起来。
“哇！这个是真臭！这个绝对行！而且好大的鱼！他们肯定吃不完！”
两三斤一条的鱼，一个盘子只能放下一条，莫川的大餐盘一次运两盘。
他来回跑得飞快，没几分钟就上齐了。
“臭鳜鱼一份！”
客人们兴奋起来：“这鱼的味道……果然臭啊！”
“我说，诸位，谁先来尝尝？”
“我！”吴捕头大吼一声，“我来！臭鱼我吃得不少，我来给各位比较一番！”
这时代的人有把吃不完的鱼挂起来晒干的习惯，有时天气不佳，或者不舍得放盐，鱼还未干就已经变臭，但是大家都不舍得扔，常常将臭鱼蒸熟后配粥喝。
而臭鳜鱼经过先煎后煸，再加上足够的酱汁和辣椒焖煮入味，吃过的人都说好。
吴捕头用筷子扒了一下鱼肉，和大家汇报：“鱼肉竟不是粉末状的！而是如同蒜瓣一般。”
他吃进嘴里，那独特的发酵的香味便在口腔里散开来：“鱼肉鲜嫩可口！”
“臭咸鱼如何会鲜嫩可口？”
“都臭了，那肉竟还未变粉末？”
吴捕头又说道：“闻着臭，吃起来却是一股独特的香味，带着微微的辛辣，不错不错！”
众人吃完纷纷点头：“果然香味奇异让人欲罢不能啊！”
他们店里吃得尽兴，外头等着的人皆是一头问号：“店里在卖什么？怎么臭得各有各的特色？”
“我这辈子闻过的臭味都没今天多……”
莫川蔫巴着脸，垂头丧气进：“下一个……”
花卷问：“怎么了？这么没精神。”
莫川：“我看你就是诚心的，根本没想为难他们，他们一个个吃得开心得不得了。”
花卷笑道：“你急什么？不是还有菜嘛？”
“就一个拌菜了啊！榴莲他们肯定都能接受……”想到这，莫川狠狠地说：“我低估他们这群人了！就应该上鲱鱼罐头！”
没想到莫川的胜负欲这么强，花卷哈哈大笑起来，半晌才开口：“莫川，你吃过折耳根吗？”
莫川说：“没吃过啊！但是你瞧瞧，这一个盘子里，大多数都是香菜，折耳根就那么几条，再难吃闭着眼也能吃下了。”
花卷拿了双干净的筷子，夹了1厘米的折耳根，给莫川：“你尝尝。”
“允许你闭眼哦！”花卷笑得很是邪恶。
“我就睁眼。”莫川把折耳根放进嘴里，脸上的不屑在0.1秒后消失了，接着他以最快的速度跑到垃圾桶旁，呕了起来。
“你……”他灌下几大口水，对花卷竖起大拇指：“你是这个！”
莫川兴奋起来：“哈哈！我现在就给他们上菜！”
他端起大餐盘，推开厨房门，雄赳赳地把香菜拌折耳根放在客人们的桌子上。
“香菜拌折耳根，朋友们，吃吧！”
给每一个桌子上都摆好了这道菜，他回头仔细查看有没有漏掉。
接着抱着餐盘，好整以暇地靠在柜台上等着看好戏。
客人们倒不急，一个人问道：“这回谁要来品鉴品鉴？”
徐镖头摇摇头：“香菜有啥稀奇的，换个人吧。”
李员外也摇头。
“那……我来吧。”王秀才斯文地说。
莫川看见是王秀才，噗嗤一声笑出来，心里暗爽：“叫你天天扔筷子，看你今天怎么出丑！”
王秀才夹起一根香菜，嚼了嚼，评论道：“香菜配上店里独有的酱汁，脆中带清香，不错。”
接着他又夹起一截折耳根，莫川站直了身子，眼睛直勾勾盯着王秀才。
只见那王秀才将折耳根放进嘴里，嚼了起来，脸上竟然露出了满意的表情。
他没吐？莫川惊了，哪里出问题了？
他吞下折耳根，开口说道：“这是何物？我觉得甚好，比香菜更适合配饭吃。”
莫川下巴都要掉了，他不禁想到：难道是花卷整我？
听了王秀才的评价，客人们放心下来，看来这一关也不难。
“花老板果然是诚心让我们试菜的，都是好吃的嘛。”
“莫川兄弟，抱歉啦，你还是得自己擦桌子，顾某不能为你分担了。”
莫川黑着脸不语。
大家喜气洋洋地开始吃最后一盘菜。
“呕……”
“呕……这是什么……呕……”
“水……呕……”
一大半的客人都开始呕了起来，莫川立刻大笑起来：“哈哈哈，不许吐啊！吐出来就算失败了哦！”
“不能……输！”
说话的人猛灌一口水，硬生生把嘴里的折耳根咽了下去。
在他的带领下，不少人清醒过来，开始用同样的方法。
第一口还好，第二口时，心里就已经有了阴影，喝进去的水压根儿压不下去对折耳根的恐惧，最后也是连水带菜一起吐了出来。
“不行了不行了，我认输！这实在不是人吃的。”
“王秀才，你怎么骗人呢？我信了你的话，一口吃了一大堆啊！”
王秀才也纳闷：“怎么……你们觉得不好吃吗？我觉得比香菜更好吃呢！”
没想到店里还有几人也说了同样的话。
郑捕头说：“我不信，你定是没吞下去，你再吃几根给大家看看！”
王秀才说：“这样吃太浪费，若是能配上一碗米饭……”
莫川立刻给他盛来一碗米饭，然后就站在他桌子旁边：“你吃，你给我吃吃看！”
王秀才将折耳根和香菜，还有盘里面的辣椒碎盖在米饭上，又仔仔细细拌匀，接着用勺子舀起满满一大口，放进嘴里。
他满足地闭上眼睛，嚼得很是享受。
“太……太牛了……”莫川目瞪口呆。
同样目瞪口呆的还有不少人，莫川问：“你们还要努力一下吗？不努力的话，我就记名字咯！”
店里大概有五分之一的人能接受折耳根，他们吃得有多香，其余的人就有多惊。
“不了、不了……放过我吧！”
“我从未吃过如此……野性十足的食物啊！”
他们掏出银子，放在桌子上，拱手道：“今日确实开了眼，愿赌服输，这些银子请花老板笑纳。”
花卷只收下了折耳根的钱，笑着说：“说了请客，我也说到做到。”
她说：“感谢大家对小吃店的一贯支持，今天算是酬谢老客户了，还望大家以后多多关照。”